Ciasteczka na Mikołajki

Czasu mało ale na dziś obiecałam synkowi robienie ciastek na choinkę. Ciasteczka oczywiście z przyprawą piernikową oraz cynamonem. Przepis który kiedyś znalazłam w internecie trochę zmodyfikowałam. Dla chętnych podaje moją wersję ciasteczek korzennych.

Ciasteczka korzenne - składniki:

1,5 szklanki mąki
100 g masła ( ja użyłam osełki)
1 żółtko
1 łyżka mleka
1/4 szklanki cukru pudru
1 łyżka przyprawy piernikowej
1 łyżka cynamonu.

Wszystkie składniki razem łączymy, ugniatamy razem aż się połączą. Potem kulkę ciasta wkładamy na 15 minut do zamrażarki. Potem na blacie wałkujemy ciasto na grubość 0,5 cm. Wycinamy foremkami kształt ciastek, układamy je na blaszce i wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika (200 stopni C)  na ok 12 minut. 

Aby ciastka można było zawiesić na choinkę pamiętamy o zrobieniu słomką dziurki. Przez dziurkę przewlec należy wstążkę lub nitkę i ozdoba gotowa.

Lukier robimy z 1 białka i dużej ilości cukru pudru. Białko i cukier puder razem miksujemy - lukier powinien być dość gęsty. Po nałożeniu lukru czekamy aż dobrze wyschnie na ciastkach.

Dziś więc bardzo miło razem z synkiem spędziliśmy czas w kuchni. Pierwszą partię ciasteczek ugniatał mój syn. Ja pomagałam w wałkowaniu, potem on wycinał foremkami ciasto, a ja je układałam wszytko na blaszce. Czas realizacji ok. 45 minut. Lukrowanie nie jest konieczne. Dziś jednak mamy pierwszy śnieg więc chciałam też tu dodać trochę bieli.

Tak powstał dla Was mój pierwszy post kulinarny. Ja na razie odpoczywam od robótek, chyba czasem tak trzeba, aby później mieć więcej pomysłów kiedy znów przyjdą wena do tworzenia. A teraz ruszam na przegląd blogów. Was pozdrawiam i zachęcam do pieczenia ciasteczek korzennych.